Przepis na ravioli ze szpinakiem i ricottą
Ravioli to tradycyjna włoka potrawa. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe, a swym smakiem potrafi urzec wiele podniebień. Jak wykonać ravioli ze szpinakiem i ricottą? Sprawdź nasz najlepszy oraz sprawdzony przepis.
Zobacz też:
Przepis na ravioli ze szpinakiem i ricottą
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- 2 jajka,
- szczypta soli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 300 gramów świeżego szpinaku,
- 200 gramów ricotty,
- sól i pieprz do smaku,
- gałka muszkatołowa,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki masła,
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu.
Zobacz też:
Przepis na przepyszną zapiekankę ryżowo-śliwkową!
Przygotowanie:
Na samym początku zaczynamy od przygotowania ciasta na ravioli. W misce mieszamy mąkę, sól, jajka i oliwę. Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Gdy ciasto jest gotowe, owijamy je w folię spożywczą i odkładamy na 30 minut.
Zobacz też:
Prosty przepis na maseczkę do włosów z awokado
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotowujemy nadzienie. Na patelni podgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy drobno posiekany czosnek i szpinak. Smażymy, aż szpinak zwiędnie. Następnie dodajemy ricottę i mieszamy, aż ser się rozpuści. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Zostawiamy do ostygnięcia.
Zobacz też:
Po odpoczynku ciasta, rozwałkowujemy je na cienki placek. Za pomocą szklanki lub foremki wycinamy okręgi. Na środku każdego okręgu nakładamy łyżeczkę farszu, po czym zawijamy ravioli, dociskając brzegi.
Zobacz też:
Truskawki na obiad? Przepis na knedle z truskawkami!
W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodajemy szczyptę soli i wrzucamy ravioli. Gotujemy przez około 3-5 minut, aż ravioli wypłyną na powierzchnię. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ravioli i posypujemy świeżo startym parmezanem.
Zobacz też:
Przepis na najlepszy sorbet cytrynowy
Delikatnie mieszamy całość, aby ravioli pokryły się sosem. Podajemy na ciepło, posypane dodatkowym parmezanem. Smacznego!
Komentarze